[인터뷰365 김영진 기자] 최근 방송에서 '황금토마토'가 소개되면서 많은 사람들이 황금토마토에 대해 관심이 높아지고 있다.

MBN '천기누설'에서는 황금토마토가 몸속 노화를 막아주는 효과를 갖고 있다고 전했다. 

이런 효능에는 황금토마토 속에 포함된 ‘시스리코펜’ 성분이 중요한 역할을 한다.

황금토마토에는 또 ‘루틴’ 성분이 일반 토마토에 비해 약 2배 많은 양이 포함돼 혈관 노화 방지에도 탁월한 효과를 보인다.

한편 황금토마토를 오래 보관하기 위해서는 몇 가지의 방법이 있다. 토마토를 가장 오래 두고 먹을 수 있는 방법으로는 바구니에 담아 약 15~25도의 통풍이 잘되는 곳에서 상온 보관해야 한다. 토마토를 냉장 보관할 경우 고유 위 맛이 떨어지고 껍질 속 세포막이 손상돼 탱탱함이 사라지기 때문이다.

김영진 기자

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