천호동 일본가정식, 인기 비결은? "푸짐한 양"
천호동 일본가정식, 인기 비결은? "푸짐한 양"
  • 김영진 기자
  • 승인 2019.03.05
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천호동 일본가정식/사진=SBS
천호동 일본가정식/사진=SBS

[인터뷰365 김영진 기자] 천호동 일본가정식집이 방송을 통해 공개됐다.

최근 SBS '생방송투데이'에서는 이날 대박 매출을 올리고 있는 천호동의 일본가정식 맛집을 공개했다.

천호동 일본가정식 맛집은 점심 오후 3시 30분까지만 주문을 받으며 이후 오후 5시까지 브레이크 타임을 갖는다. 그리고 오후 5시부터 밤9시까지 영업을 진행한다.

이날 주인장은 가장 잘 나가는 메뉴로 '일본식 짬뽕'을 꼽았다.

특히 매일아침 들어오는 연어를 손질해 이 집만의 노하우로 짧은 시간 염장시킨 뒤, 주문이 들어오면 그 때 조리에 들어간다.

짬뽕 역시 인기 메뉴로 테이블당 하나 밖에 주문이 안 되지만 그 푸짐한 양에 손님들은 만족감을 나타냈다.

주인장은 "월 매출은 1억 대"라며 "현재 2호점도 오픈 준비 중이다. 기회가 된다면 4호점, 5호점을 할 생각"이라고 밝혔다.



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