공유주방1번가 지에프케이, ‘케이엠에스컨설팅’과 음식점 위생등급제 도입 업무협약 체결
공유주방1번가 지에프케이, ‘케이엠에스컨설팅’과 음식점 위생등급제 도입 업무협약 체결
  • 임성규
  • 승인 2021.10.13
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- 성내점을 시작으로 입점 전 매장 음식점 위생등급제 적용
- 기존 및 신규 입점 매장 또한 음식점 위생등급제 적용 확대 계획

인터뷰365 임성규 기자 = ‘공유주방1번가’ 운영사 ㈜지에프케이는 ㈜케이엠에스컨설팅과 지난 10월 1일 음식점 위생등급제 도입을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다.

공유주방 브랜드 공유주방1번가는 배달에 집중해 음식을 조리, 판매할 수 있도록 주방 공간을 제공하는 시스템으로, 배달 음식점 창업에 필요한 시설과 인프라를 갖추고 있다. 또한 입점 업체에게 매출 분석 데이터와 디자인 서비스 등 배달 창업에 필요한 전문 노하우도 지원하고 있다.

공유주방1번가는 코로나19의 장기화로 배달음식에 대한 식품안전관리가 더욱 중요하게 대두되고 있는 만큼 소비자들의 배달음식에 대한 신뢰를 확보하고 안전한 먹거리를 제공하기 위해 식품 위생관리 전문업체와 협업, 음식점 위생등급제 도입을 결정했다고 전했다.

음식점 위생등급제는 식품의약품안전처에서 주관하는 음식점에 대한 위생수준에 대한 인증제도로 식품보관, 조리과정은 물론 주방의 모든 집기와 시설, 홀과 배달도구까지 식품을 고객에게 전달되는 모든 과정을 평가하고 우수한 평가를 받았을 경우에 한하여 지정을 해주는 제도로 공유주방1번가는 입점 매장을 대상으로 음식점 위생등급제를 적용하여 인증을 획득할 것이라고 밝혔다.

이번 협약으로 ㈜케이엠에스컨설팅은 공유주방1번가 입점 매장을 방문하여 음식점 위생등급제 인증 획득을 위한 기술지원 컨설팅을 제공하게 된다.

공유주방1번가 관계자는 “코로나19로 인하여 배달음식 시장규모가 커짐에 따라 고객이 직접 보지 않더라도 식품환경은 물론 작업장 환경위생까지 관리하기 위하여 전문기술기업과 협력을 맺고 정부 인증을 획득하여 고객에게 더욱 안전한 먹거리를 제공하기 위하여 최선을 다할 계획”이라고 말했다.

임성규
임성규
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