인터뷰365 임성규 기자 = 디아지오코리아(대표 댄 해밀턴)는 리큐어 브랜드 베일리스가 MZ세대에게 큰 인기를 얻고 있는 국내 다양한 디저트 카페 및 바 브랜드와 협업해 색다른 콜라보 메뉴를 출시했다고 28일 밝혔다.
베일리스는 아이리시 위스키와 아일랜드산 크림, 바닐라의 조화로 완성된 리큐어이자 크림 리큐어다. 부드러운 풍미와 달콤한 초콜릿향으로 칵테일은 물론 다양한 디저트에 활용해 색다르게 즐길 수 있다.
이번에 베일리스와 함께 협업해 콜라보 메뉴를 선보이는 카페 및 바 브랜드는 도넛 브랜드 ‘모어딥 도넛,’ 젤라또 브랜드 ‘녹기전에,’ 커피 브랜드 ‘엘리먼트커피바’와 바 ‘몰티드’와 ‘바티크’다. 베일리스 콜라보 메뉴는 베일리스 본연의 맛을 느낄 수 있는 기본 메뉴부터 베일리스 색다른 궁합을 맛볼 수 있는 특별 메뉴까지 다양하게 구성됐다. 베일리스 콜라보 메뉴는 각 매장에서 9월 말까지 한정 판매된다.
먼저 모어딥 도넛에서는 베일리스 밀크 도넛과 베일리스 민트 도넛을 선보인다. '녹기전에'에서는 베일리스 본연의 맛을 즐길 수 있는 베일리스 밀크부터 더욱 진한 베일리스 블랙, 베일리스 브라우니와 베일리스 쑥까지 총 4종의 베일리스 젤라또를 만날 수 있다. 엘리먼트커피바에서는 베일리스 라떼를 포함해 코코넛 크림과 조합한 베일리스 코코넛 라떼와 베일리스 티라미수도 판매한다.
용산의 바 몰티드와 바티크에서는 사과, 시나몬, 베일리스의 부드러운 풍미를 한 번에 느낄 수 있는 칵테일 베일리스 아이리쉬 애플케이크와 이색적인 허브, 민트, 커피향과 베일리스의 달콤함의 조화가 매력적인 칵테일 베일리스 바텐더 디저트를 만날 수 있다.
더욱 자세한 매장 정보와 메뉴 소개는 베일리스 공식 인스타그램을 통해 확인 가능하다.
베일리스 브랜드 조유민 담당자는 “베일리스는 부드러운 풍미의 크림 베이스 리큐어로, 우유나 크림을 사용하는 디저트나 음료에 베일리스를 더해주는 것 만으로도 특별한 레시피가 완성된다”며, “최근 대중의 인기를 끌고 있는 디저트 브랜드와 베일리스 협업해 선보이는 베일리스 콜라보 메뉴가 매우 뜨거운 반응을 얻고 있다”고 전했다.
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