인터뷰365 김영진기자 = SBS '생활의 달인'에 청주 뚝배기떡볶이 달인이 등장했다.

최근 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 간짜장 달인과 청주 뚝배기 떡볶이 달인이 소개되고, 고등학생 팔씨름 달인이 달인만의 기술을 톻해 놀라운 미션에 도전했다.

2대째 청주 떡볶이의 대명사라 불리는 한 작은 식당. 단맛부터 매운맛까지 먹는 사람의 취향대로 조절이 가능하고 뚝배기에 담겨 나와 눈길을 끌었다.

뚝배기를 사용한 만큼 유지되는 따뜻함은 손님들이 한 뚝배기를 비우고도 밥까지 비벼 먹을 때까지 이어진다. 

손님들은 "1대째부터 아직까지 찾아온다" "여기만큼 맛있는곳이 없다"등 호평을 아끼지 않았다.

임홍식 셰프는 "이 떡볶이의 특징은 구수하면서 끝 맛이 칼칼하다"고 평가했다. 떡볶이를 다 먹어갈 때 즈음 임홍식 셰프는 남은 국물에 밥과 김, 참기름을 넣고 비벼서 먹었다.

임홍식은 다 먹고나서 "특이한 떡볶이다"며 "덜 달아서 좋은데 이상하게 감칠맛이 돌아서 계속 당긴다"고 말했다.

김영진 기자

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