수제만두 프랜차이즈 ‘북촌손만두’ 프리미엄 신메뉴 3종 출시
수제만두 프랜차이즈 ‘북촌손만두’ 프리미엄 신메뉴 3종 출시
  • 임성규
  • 승인 2021.11.26
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가족점 상생 위한 신메뉴 판매지원 및 인테리어공사 공정화 협약 체결

인터뷰365 임성규 기자 = ㈜북촌사람들의 수제만두 전문 프랜차이즈 ‘북촌손만두’가 신메뉴 3종을 출시하고 가족점 상생을 위한 본사 지원 프로모션을 실시한다고 26일 밝혔다.

금번 본사 지원 혜택은 오는 12월 22일까지 북촌손만두가 출시한 △북촌칼만두 △얼큰칼만두 △만두짬뽕밥의 판매를 진행하는 가족점을 대상으로, 신규 식자재인 화유 1병과 해물파티 1팩의 비용을 물류비에서 차감할 예정이다.

‘북촌칼만두’와 ‘얼큰칼만두’는 브랜드를 대표하는 찐만두를 활용한 프리미엄 시그니처 메뉴로, 갈비만두소를 이용해 불맛 나는 볶음 재료를 넣었으며, 식사류 보강을 위해 새끼만두를 활용해 만든 ‘만두짬뽕밥’은 화유와 목이버섯 등으로 짬뽕맛을 표현했다.

업체 측은 가족점의 판매 경쟁력을 높이기 위해 기존 재료를 활용해 추운 동절기에 판매하기 적합한 불맛 나는 얼큰한 메뉴를 개발했다고 설명했다.  

또한 신규 가맹희망자의 부담을 덜어주기 위해 지난 18일 중소벤처기업부와 전국가맹점주협의회, 한국프랜차이즈산업협회 및 8개 가맹본부와 함께 인테리어 공사의 거래 구조를 개선하고 공사비용을 절감하는 내용의 상생협약을 체결했다.

이번 상생 협약은 가맹희망자가 가맹본부를 거치지 않고 인테리어 업체에 직접 공사를 위탁하는 방식으로, 참여한 가맹본부는 실비 수준의 비용만으로 인테리어 업체를 관리·감독하기로 개선을 약속해 소상공인의 부담을 덜 수 있도록 했다.

한편, 북촌손만두는 냉장 유통되는 신선한 만두소로 매일 아침 빚어내는 수제만두 전문 프랜차이즈로 200개 이상의 매장을 오픈했다.

임성규
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