인터뷰365 임성규 기자 = 만두 전문점 프랜차이즈 명인만두를 운영하고 있는 ㈜명인에프엔비가 가을 추천메뉴 3종을 발표했다.

가을철 고객선호도와 판매량으로 선정한 이번 추천메뉴로는 △왕사발 얼큰만두칼국수 △비빔만두 △해물오믈렛이 선정되었으며 각각 푸짐한 양과 든든한 구성을 갖춘 가을시즌 특화메뉴로 판매될 예정이다.

왕사발 얼큰만두칼국수는 명인만두의 대표적인 만두 응용메뉴 중 하나로 기본 만두국 구성에 칼칼한 육수가 더해진 메뉴다. 기존 명인만두의 얼큰만두칼국수의 상품성을 업그레이드한 왕사발 얼큰만두칼국수는 출시 직후부터 푸짐한 양과 구성으로 가을철 인기메뉴로 자리 잡았다.

군만두에 쫄면, 야채가 곁들여진 비빔만두는 다채로운 구성과 식감의 조화로 인기가 높은 명인의 대표메뉴다. 기존 쫄면구성에 군만두가 더해진 것이 특징인 비빔만두는 명인 특제소스로 맛을 한층 업그레이드했다. 특히 비빔만두의 풍미를 완성하는 명인 특제소스는 매콤함과 깔끔함의 밸런스가 특징으로, 새콤달콤한 쫄면의 매력을 만두와 함께 즐기기 좋다.

칵테일 새우와 오징어 등 다양한 해물을 밥과 함께 볶아 오믈렛과 함께 즐기는 해물오믈렛 역시 눈길을 끄는 메뉴 중 하나다. 명인만두의 스테디셀러 메뉴 명인볶음밥의 노하우로 개발된 명인 해물오믈렛은 푸짐한 양과 해물의 쫄깃한 식감, 깊고 부드러운 데미그라스 소스의 궁합이 좋은 메뉴이며 가을시즌 높은 고객선호도를 바탕으로 추천메뉴에 선정되었다.

㈜명인에프엔비 관계자는 “이번 가을 추천메뉴 3종은 고객들의 가을시즌 니즈를 겨냥, 매년 가을시즌 제품 판매량 및 넉넉한 양, 든든한 구성 등 다양한 테마를 기반으로 선정되었다”며, “지속적인 시즌 특화메뉴 선정을 통해 고객에게는 메뉴 선택의 자유도를 높이고 점주들에게는 안정적인 매장 운영 환경을 조성할 수 있도록 노력하고 있다”고 밝혔다.

명인만두는 1970년대 점포 개설을 시작으로 2003년부터 프랜차이즈 사업을 전개하고 있는 ㈜명인에프엔비의 대표 브랜드다. 특허 받은 만두피 및 만두 중심의 메뉴구성으로 차별화를 두고 있는 명인만두는 ‘10평 매장 높은 매출’ 컨셉으로 1인소자본창업 및 부부창업 프랜차이즈 시장에서 좋은 평가를 받고 있는 브랜드 중 하나다.

한편 ㈜명인에프엔비는 배달/포장에 대한 수요가 높은 최근 키오스크(무인주문기)를 기반으로 한 패밀리 브랜드로도 인기를 모으고 있다. 포차국수 전문점 ‘면당포’, 냉면 전문점 ‘팔방면’, 칼국수 전문점 ‘면도칼’, 떡볶이와 분식 테이크아웃 전문점 ‘여우곳간’ 등 비대면 소비가 선호되는 분위기 속 인건비와 운영비 절감효과와 빠른 회전율을 보이는 패밀리 브랜드로 구성되어 있다.

㈜명인에프엔비는 만두 전문점 명인만두 및 면당포, 팔방면, 면도칼, 여우곳간 등 패밀리 브랜드의 1인소자본창업, 키오스크(무인주문기) 프랜차이즈 창업에 대한 상담과 안내를 진행하고 있다. 명인만두와 패밀리 브랜드의 창업문의는 공식 홈페이지와 전화상담을 통해 확인 가능하다.

임성규

press@interview365.com

다른기사 보기