인터뷰365 임성규 기자 = 돈까스 프랜차이즈 하루엔소쿠가 위례와이즈더샵점을 오픈한다.
 
하루엔소쿠 위례와이즈더샵점의 메뉴는 국내산 1등급 生등심으로 만든 돈까스를 비롯해 100년 전통의 쯔유로 완성된 냉모밀까지 좋은 재료를 사용해 만든다. 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간 치즈카츠 외에도 특등심을 사용해 만든 특로스카츠, 돈치새돈부리, 김치나베우동, 돈코츠 라멘까지 다양한 메뉴가 특징이다.
 
또한, 송파 와이즈더샵은 아파트를 비롯해, 위례아이파크 아파트 등 위례신도시 내 최대 규모의 아파트 단지가 밀집되어 있는 상권이다. 이에 하루엔소쿠는 입지 선정을 고려해 추후 배달도 진행할 계획이다.
 
하루엔소쿠 관계자는 “홀에만 의지하지 않는 매출 구조로 안정적인 운영이 가능하다. 테이크아웃과 배달이 가능한 3WAY 구조로 요즘 같은 불경기에 각광받고 있다”며 “맛과 위생관리에 더욱 신경 쓰는 것은 물론 다양한 프로모션 등을 통해 오랜 기간 사랑받는 매장이 될 수 있도록 지원할 것이다”고 말했다.
 
이외에도 하루엔소쿠는 프리미엄 돈까스 시장을 선도하는 외식 프랜차이즈로 언론사 선정 브랜드 대상 12관왕을 달성한 바 있다. ‘좋은 재료, 좋은 재료, 좋은 재료’라는 슬로건을 내세워 건강하고 맛있는 메뉴들을 선보이고 있다.

임성규

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